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Fabada Asturiana

Fabada Asturiana

4 Raciones – Ingredientes: 400 gramos de fabes 200 gramos de panceta 2 chorizos asturianos 2 morcillas asturianas 1 punta de jamón (opcional, yo en este caso no le he puesto) Sal – Procedimiento: Lo primero que haremos será limpiar bien las fabes. Las...
Lentejas de Chorizo

Lentejas de Chorizo

6 -8 porciones – Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla mediana, finamente picada 1/2 pimiento rojo pequeño, sin semillas y finamente picado 1 zanahoria mediana, pelada y finamente picada 1 litro de caldo de ternera o verduras 2 tazas de...
Hummus

Hummus

Para 6 u 8 personas Ingredientes: 2 vasos de garbanzos cocidos de bote (unos 400 gramos) 2 cucharadas grandes de tahini (si no tienes esta salsa aquí tienes la receta de tahini) 1 diente de ajo 1/3 de una cucharada pequeña con sal 1/2 cucharada pequeña de comino...
Ensalada de Lentejas

Ensalada de Lentejas

– Ingredientes: 1 taza de lentejas 750 ml caldo de pollo 1 hoja de laurel 1 zanahoria grande, finamente picada 1/2 cucharadita de tomillo 3 cucharadas de perejil fresco picado 1 diente de ajo, picado 1 cucharadita mostaza de Dijon 1 cucharadita de miel 1/2...